Boplaas Stoepsit Sauvignon Blanc

Beschrijving

De druiven worden geoogst bij 23-24°B met een opbrengst van 13 ton/ha Sauvignon Blanc-wijnstokken. De wijnstokken zijn zo geleid dat alle druiven in de schaduw staan, wat de wijn een grasachtige, groene smaak geeft.

Als je denkt aan de pittoreske Karoo-stadjes langs Route 62 en daarbuiten, valt één opvallend kenmerk op: de aanwezigheid van een veranda, een terras dat rondom het huis loopt. Deze veranda’s dienen als ontmoetingsplaatsen voor vrienden, familie en voorbijgangers, waar verhalen worden verteld, problemen worden opgelost en waar je even kunt bijkomen van de dagelijkse beslommeringen.

Ter ere van de 90e oogst van Ouma Roline, de matriarch van Boplaas, haar liefde voor Sauvignon Blanc, de talloze middagen die ze vrienden en familie op haar terras heeft laten doorbrengen en de vreugde die dit haar heeft gebracht, is het niet meer dan terecht dat de Boplaas Sauvignon Blanc vanaf deze jaargang gebotteld zal worden onder de naam Boplaas Stoepsit Sauvignon Blanc.

De eerste Sauvignon Blanc die bij Boplaas werd gemaakt, dateert uit 1982 en sindsdien heeft Roline’s zoon, Carel Nel, bij elke oogst geprobeerd de ideale begeleider voor op het terras te creëren voor zijn moeder en haar vrienden.

Proefnotities:

Frisse fruitsmaken van limoen en citroengras in de neus. Heerlijke, pittige limoensmaken met een goede body en een frisse, droge afdronk.

Serveersuggesties:

De tropische fruitsmaken van deze Sauvignon Blanc komen het best tot hun recht bij gegrilde kabeljauw en dikke, huisgemaakte friet. U kunt deze wijn ook gekoeld serveren als aperitief of als begeleiding bij elk gerecht.